VELOUTÉ D’ASPERGES ET POIS CASSÉS

Comment faire manger des asperges à des ados, sans qu’ils sachent ce que c’est…Après un instant de réflexion, l’idée m’ai venue ! Car ce serait bien dommage de passer à côté des bienfaits de l’asperge ! Les asperges, qu’elles soient vertes, blanches ou violettes, sont une excellente source de vitamines A, B1, B2, B3,B6, B9, […]

LA PETITE PURÉE DES KIFS

Rien de tel qu’une petite purée maison élaborée avec amour, pour faire plaisir à toute une maisonnée d’ados!!! Et rien de plus simple à mettre en place accompagné d’une bonne salade verte, un vrai régal ! Les ingrédients pour une purée pour trois personnes : Environ 350 grammes de carottes Environ 350 grammes de pommes […]

RECETTE DES NEMS À MA FAÇON

Traditionnellement cuisinés au Vietnam, les nems sont des sortes de beignets frits, constitués de farce entourée d’une petite crêpe de farine de riz roulée. Comme d’habitude je vous propose ici une version personnalisée en mode « Sandra ». Pour cette recette j’ai échangé la crêpe de riz contre une feuille de riz et mon esprit quelque peu […]

RECETTE DE MA TARTE SALÉE

Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte salée sans gluten et cuite au four ! Recette sortie tout droit de mon imagination, en escomptant qu’elle vous satisfasse grandement ! Vous pourrez la déguster en entrée, aussi bien qu’en plat, accompagnée d’une bonne salade verte ! C’est parti ! Ingrédients : Pour la pâte : […]

SARDINES AU VITALISEUR

Aujourd’hui je vous propose une recette facile à réaliser avec une cuisson au vitaliseur http://shop.vitaliseurdemarion.fr/ , ou avec tout autre appareil à vapeur. Mais souvenons-nous que le vitaliseur nous permet de réaliser une cuisson à moins de 100° et ainsi de préserver un maximum de vitamines et de minéraux. Voici les ingrédients nécessaires pour 3 […]

SAUMON À L’INDIENNE

Aujourd’hui je vous propose un plat exotique pour mettre du soleil dans vos assiettes et en profiter pour faire un petit clin à Cherlet notre professeure de cuisine d’un soir ( voir article sur l’Inde http://les-kifs-de-sandra.com/linde-un-pays-pas-comme-les-autres/ ). Ingrédients pour 2 ou 3 personnes : 130 g de riz 10 g de gingembre frais 1 oignon […]