DESSERT GOURMAND ORANGE-PASSION

Oui oui je sais ceci n’est pas du tout un dessert « healthy » !!!! Mais rappelez-vous de ma philosophie : « manger équilibré…et flexible ! », c’est à dire à peu prés 80% healthy (santé)…et 20% de…disons de marge !!!!! Et bien aujourd’hui nous sommes dans les 20% !!!!! Ce petit dessert tout doux m’est inspiré de l’histoire […]

Velouté aux champignons sans lactose

C’est une recette que j’ai réalisé comme très souvent à l’intuition, et comme elle m’a plu, je tenais à vous la partager ! Les Ingrédients : 250 g de champignons frais 450 ml de lait de noix de cajou (recette facile ici : cliquez ici ) 250 ml d’eau 1 gousse d’ail 1 échalote 1 branche […]

SOMMET DU COUPLE – 12 CONFERENCES EN LIGNE

On vit dans un monde plus connecté que jamais, ou internet prend doucement mais sûrement le pas sur la télévision, et de plus en plus de gens se connectent au net, pour regarder ou écouter leur coach, conseiller, où mentor préféré . Et oui la fameuse TV ne deviendrait-elle pas un bon vieux dinosaure !!!! […]

TARTE AU CHOCOLAT HEALTHY ( SANS LACTOSE & SANS GLUTEN )

Il était une fois une petite tarte totalement healthy qui se mariait très bien avec un  » régime  » sans lactose, sans gluten et presque sans sucre !!!!!!!! Cette petite tarte était si légère, qu’elle rendit folle de jalousie toutes les tartes du royaume… Aujourd’hui je vous partage une recette totalement heathy (santé), allégée en […]

RECETTE DE LA CONFITURE D’ÉGLANTINE

Cette confiture onctueuse et crémeuse est certainement Ma confiture préférée ! Aussi connu avec le doux nom de « gratte-cul », ou Cynorhodon, l’églantine est une petite baie rouge bourrée de vitamine C résistante à la chaleur. Cette petite baie contient à elle toute seule en plus de la vitamine C, du phosphore, du potassium, du calcium, du magnésium, […]

LA MAGIE DE NOËL

La magie de noël est lancée ! C’est parti depuis maintenant fin novembre sur toute l’Alsace avant toutes les autres régions presque…ne serais-je pas un brin « chauvine » ??? Et oui je suis alsacienne ! Bon mais haute-savoyarde d’adoption…puis languedocienne depuis 8 ans…bref je suis avant tout issu de cette belle planète !!!! Mais revenons à […]

MON ÉPICERIE EN VRAC (L’INTERVIEW) DAY BY DAY

Aujourd’hui je vous propose une rencontre, une agréable rencontre avec Adeline gérante d’une épicerie éthique comme on aimerait en avoir dans toutes nos villes. Lors de cette interview nous allons mettre en avant , l’importance, les bénéfices, et aussi bien l’utilité de ce genre d’épicerie qui selon moi a besoin de se multiplier, afin d’apporter […]

VELOUTÉ DE COURGETTE/CHAMPIGNONS/FANES

Quand le froid s’installe, après une belle ballade fraîcheur, rien de tel qu’une bonne soupe, et nous mettre en mode cocooning au coin du feu (si on en a !!!) Aujourd’hui je vous propose un velouté où trois ingrédients sont les stars : la courgette, les champignons et les fanes de radis ! Ingrédients : […]

LE VIN NATURE C’EST QUOI ?

Le vin nature, le vin bio, et le vin dit « classique » (donc avec beaucoup de matières chimiques et pesticides ajoutés !!!), est un sujet aussi intéressant pour les amateurs de vin, que pour les non-amateurs !  Qui mieux qu’une sommelière passionnée par son métier et les vins natures peut nous en parler ! Et oui […]

DEUX PLATS POUR UN POTIRON

Et oui avec un simple cucurbitacé, je vous propose deux plats à se concocter pour un repas d’automne réussi ! Mon amie Coco me gâte à tous les coup, issu de son jardin une magnifique courge orange, bien dodue tombée à point pour Halloween ! Aujourd’hui je vous propose donc un plat et un dessert […]