ENTREES FRAICHEURS

William Shakespeare « Nos corps sont nos jardins, nos décisions nos jardiniers » Salade de melon et gaspacho Il suffit d’évider un demi melon, de couper un peu de basilic et de feta (fromage frais de brebis et/ou chèvre). De mélanger l’ensemble, de le présenter dans la peau du melon et/ou dans un petit bol, accompagné d’un […]

RECETTE DU GÂTEAU ROULE DES KIFS

Le gâteau roulé est plutôt simple à réaliser à la base. Il va s’agir de composer une espèce de génoise que l’on va remplir de confiture, de fruits, de crème fouettée, ou de crème au chocolat (type pâte à tartiner). Aujourd’hui j’ai le plaisir de le réaliser sans gluten et sans lactose, et je peux […]

BRIOCHE AUX PRALINES

Vous avez l’habitude de recettes « healthy », sans gluten, ou sans lactose sur ce blog, dans un peu plus de 80% des cas…aujourd’hui nous sommes plutôt dans la zone dite « flexible », donc dans les 20% restant !!!!! Car je vous propose une délicieuse recette avec gluten, lactose et cie (quasiment bio…sauf les pralines 🙄) Pour cette délicieuse […]

POURQUOI J’AI CHANGE MON ALIMENTATION

Aujourd’hui, je vais vous parler de mon parcours au sujet de l’alimentation, un peu de moi, un peu de mon pourquoi, et de mon chemin. LA PRISE DE CONSCIENCE Une grande partie de votre santé est dans votre assiette, d’ailleurs Hippocrate père de la médecine en avait déjà l’intuition : « Que ton alimentation soit […]

DESSERT GOURMAND ORANGE-PASSION

Oui oui je sais ceci n’est pas du tout un dessert « healthy » !!!! Mais rappelez-vous de ma philosophie : « manger équilibré…et flexible ! », c’est à dire à peu prés 80% healthy (santé)…et 20% de…disons de marge !!!!! Et bien aujourd’hui nous sommes dans les 20% !!!!! Ce petit dessert tout doux m’est inspiré de l’histoire […]

Velouté aux champignons sans lactose

C’est une recette que j’ai réalisé comme très souvent à l’intuition, et comme elle m’a plu, je tenais à vous la partager ! Les Ingrédients : 250 g de champignons frais 450 ml de lait de noix de cajou (recette facile ici : cliquez ici ) 250 ml d’eau 1 gousse d’ail 1 échalote 1 branche […]

SOMMET DU COUPLE – 12 CONFERENCES EN LIGNE

On vit dans un monde plus connecté que jamais, ou internet prend doucement mais sûrement le pas sur la télévision, et de plus en plus de gens se connectent au net, pour regarder ou écouter leur coach, conseiller, où mentor préféré . Et oui la fameuse TV ne deviendrait-elle pas un bon vieux dinosaure !!!! […]

TARTE AU CHOCOLAT HEALTHY ( SANS LACTOSE & SANS GLUTEN )

Il était une fois une petite tarte totalement healthy qui se mariait très bien avec un  » régime  » sans lactose, sans gluten et presque sans sucre !!!!!!!! Cette petite tarte était si légère, qu’elle rendit folle de jalousie toutes les tartes du royaume… Aujourd’hui je vous partage une recette totalement heathy (santé), allégée en […]

RECETTE DE LA CONFITURE D’ÉGLANTINE

Cette confiture onctueuse et crémeuse est certainement Ma confiture préférée ! Aussi connu avec le doux nom de « gratte-cul », ou Cynorhodon, l’églantine est une petite baie rouge bourrée de vitamine C résistante à la chaleur. Cette petite baie contient à elle toute seule en plus de la vitamine C, du phosphore, du potassium, du calcium, du magnésium, […]

LA MAGIE DE NOËL

La magie de noël est lancée ! C’est parti depuis maintenant fin novembre sur toute l’Alsace avant toutes les autres régions presque…ne serais-je pas un brin « chauvine » ??? Et oui je suis alsacienne ! Bon mais haute-savoyarde d’adoption…puis languedocienne depuis 8 ans…bref je suis avant tout issu de cette belle planète !!!! Mais revenons à […]