PANNA-COCO ET SPÉCULOOS

Ce dessert au lait de coco est très connu, mais avec de la crème et où du lait de vache entier, car il fait parti d’un des desserts italiens les plus consommé, avec le Tiramissu .  Nous allons utiliser pour cette recette de l’agar-agar qui est un gélifiant obtenu à partir d’une algue rouge, très […]

GÂTEAU AMANDES-NOIX-ORANGE ET SA CRÈME À L’ORANGE

Aujourd’hui je vous propose une pâtisserie délicieuse accompagnée de sa petite crème anglaise à l’orange… Succès garanti ! J’ai réalisé ce gâteau en mode cuisson moins de 100°, grâce au vitaliseur (article sur le vitaliseur de Marion ), mais vous pouvez très bien réaliser la cuisson au four ! Ingrédients pour un gâteau (8 à […]

TAPIOCA FRAISES CHOCOLAT BLANC

Aujourd’hui j’ai créé un petit dessert un peu avec ce que j’avais sous la main…du tapioca…du chocolat blanc…des fraises…et me voilà parti pour vous le présenter ! Ingrédients pour 8 verrines : 🍓 120 g de tapioca 🍓 120 g de chocolat blanc 🍓 70 g de noix de cajou 🍓 1 litre de lait […]

FRUITS VIOLETS À LA GRECQUE

Quelques myrtilles et yaourts à la grecques dans mon frigidaire, une ballade de fin d’été fructueuse en victuailles sauvages et me voilà inspirée pour vous concocter ce petit dessert/goûter/smoothie violet délicieux ! J’adore partir en ballade sur mes causses adorées, avec mon petit panier (enfin un sachet 😃) et mon petit couteau Suisse (bon c’est […]

CRÈME CARAMEL BEURRE SALÉ DES KIFS

Un régal !!!! Un vrai régal, je me répète !!! Et pas healthy du tout !!! Non non, pas légère du tout…aujourd’hui je vous propose cette recette délicieuse et gourmande pour tous les « becs sucrés » comme moi et je vais être obligée de rajouter : »à consommer avec modération » (donc rarement !!!!!!) Bon alors maintenant que […]

BROWNIE AU VITALISEUR

Et oui vous avez bien lu ! Aujourd’hui je vous propose la recette d’un délicieux brownie sans gluten, cuisson moins de 100° au vitaliseur.  Ce gâteau réalisé en basse cuisson plaira à coup sûr ! Car n’oublions pas que ce mode de cuisson sublime chaque ingrédient de la composition de ce brownie (n’hésitez-pas à lire […]

PUDDING TAPIOCA ET SON COULIS AU PRUNES

Voici une recette de dessert coloré, gourmand, délicieux, et sans gluten, ni lait animal. Le tapioca vous connaissez ? Vous en avez certainement entendu parler ? Les bébés adorent cela (pas avant 6 mois). Le tapioca est une fécule, utilisée en cuisine, produite à partir des racines du manioc. Son goût est neutre, très digeste, […]

MYRTILLES ET MASCARPONE

Vous êtes plutôt salé ? Ou plutôt sucré ? Moi je suis plutôt un « bec sucré » comme on dit dans le jargon !!!! Mon péché mignon : LES DESSERTS ….Alors pour vous (et pour nous ) spécialement aujourd’hui je « nous » ai crée un petit dessert fort sympathique !

PORRIDGE À L’AMARANTE

Le Porridge est un petit déjeuner à base de céréales bouillies dans de l’eau ou du lait. La recette traditionnelle du porridge est d’origine écossaise, et très consommée dans les cultures anglo-saxonnes ou slave. Au départ  elle est à base de flocons d’avoine, mais rapidement interprétée avec d’autres sortes de céréales.Normalement le porridge  ne contient […]

GÂTEAU GIRLY SANS GLUTEN

C’est parti pour un bon gâteau girly à base de farine de sarrasin, appelée aussi farine de blé noir, mais qui est bel est bien dépourvu de gluten, ce qui la rend difficile à utiliser pour la confection des pains et des pâtes en tous genres …sauf pour les fameuses galettes bretonnes (miam😋) Je n’ai […]