Un dessert qui fait toujours son petit effet ! Sous son joli flocage rouge se cache un entremets tout en douceur : un cheesecake ultra crémeux, une ganache au chocolat, une généreuse couche de confiture de lait, une pâte sablée croustillante, et un léger biscuit de Savoie. Le plus difficile ? Résister à l’envie de le déguster avant qu’il…
Évidemment à réaliser toute l’année, et quand on approche des fêtes…j’en réalise encore plus pour mes différentes recettes jusqu’à ma fameuse galette des rois ✨ 1- On commence la préparation de la pâte de départ qui s’appelle la « détrempe ». On fait un puit dans lequel on met le beurre fondu, le sel, et l’eau. On…
Que cela soit en mode cru ou en mode cuit, nous allons revisiter la soupe crue mais chaude, ainsi que les asperges cuites et chaudes…comme nous en avons moins l’habitude…vous me suivez pour 3 nouvelles recettes et un fruit qui s’invite au milieu 😉 Soupe chaude sans cuisson Ingrédients (pour 2 pers) : Les fanes d’une…
Flan brocolis Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de brocoli 4 œufs 30 cl de crème d’amandes 200 g de saumon ou truite fumée 50 g d’amandes effilées Sel/poivre Réalisation : Faire cuire le brocoli (10-15 minutes au Vitaliseur/vapeur/ou dans de l’eau). Allumer le four à 180°. Dans un blender mettre la crème d’amandes, les œufs,…
Pas facile au début de se lancer dans le sans gluten, surtout lorsqu’on a pas l’habitude ou pas le temps de cuisiner ! Il y a plusieurs raisons à limiter, voir à stopper le gluten, je vous en parle régulièrement en vidéo et vous propose de multiples recettes sur le sujet sur ce blog ou…
Le matcha rose est issu du fruit du dragon moulu. J’ai trouvé cette poudre que j’utile en boisson avec du lait végétal, ou pour des recettes en colorant 100% naturel et en plus bon pour la santé, sur le site : https://www.matchabotanicals.fr/pages/a-propos-de-nous . Bon c’est pas donné d’accord, mais parfois j’aime à utiliser des produits…
Cette nouvelle recette de cake à l’orange élaborée par le non moins célèbre pâtissier Pierre Hermé va certainement faire parti de vos desserts préférés à partir du moment où vous l’aurez testé !!!! Alors laissez-vous tenter par ce délicieux cake sans gluten, aux saveurs gourmandes et aux formes généreusement moelleuses ! Ici présenté comme idée…
1) Gratin de courges et pomme de terre Ingrédients (pour 4 pers) : Un bon morceau de citrouille, de courge ou potimarron 4 pommes de terre 1 oignon 1 brique de crème de soja 1 sachet de gruyère au bon lait cru (facultatif) De la noix de muscade, du sel et du poivre Une grosse poignée de…
By Les Kifs de Sandra Petits légumes d’hiver Rôtis : Ingrédients (2 pers) : 1 grosse pomme de terre 1 grosse carotte 1 grosse patate douce 2-3 navets 1 demi oignon Du thym De l’huile d’olive (l’équivalant de 5-6 cuillères à soupe) 1-2 feuilles de laurier Du sel, un mélange de 5 baies, du gingembre et cumin…
1. Yaourt complet Ingrédients (je vous laisse gérer les quantités !) : Yaourt ou fromage blanc (brebis, chèvre ou végétal) Des framboises (ou autre fruit de saison) Du kiwi Du granola maison (recette sur le blog Les Kifs de Sandra « Granola maison au chocolat), ou du muesli Du miel Du chocolat noir Réalisation : Eplucher le kiwi, le…