Dessert aux fruits d’été sans cuisson, à la crème citronnée
Une recette fraîche, gourmande et prête en quelques minutes, parfaite pour profiter des fruits de saison .
Quand il fait chaud, on a envie d’un dessert léger, frais et gourmand.
Cette coupe associe une crème citronnée ultra onctueuse, de beaux fruits d’été et un crumble croustillant… sans même allumer le four !
Un dessert aussi joli que délicieux, parfait pour terminer un repas en douceur.
🍑Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour le crumble sans cuisson
- 50 g de biscuits type Petits-Beurre
- 25 g de beurre fondu
Pour la crème citronnée
- 50 g de lait concentré sucré Régilait
- 10 cl de crème fleurette bien froide
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Les fruits
- 1 pêche +1 pêche de vigne
- 2 abricot
- 4 figues
- Quelques grappes de groseilles
🍑Préparation
Le crumble
Mixe les Petits-Beurre jusqu’à obtenir une poudre.
Ajoute le beurre fondu puis mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Réserve au réfrigérateur pendant environ 2 heures afin que le crumble retrouve un peu de tenue.
La crème citronnée
Verse le lait concentré sucré dans un saladier.
Ajoute la crème fleurette bien froide puis le jus de citron.
Mélange délicatement jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Réserve également au frais.
Le montage
Rince soigneusement les fruits.
Coupe-les en petits morceaux juste avant de servir afin qu’ils gardent toute leur fraîcheur.
Répartis la crème citronnée dans deux jolies coupes.
Ajoute les fruits frais puis termine par une généreuse poignée de crumble sans cuisson.
Servez immédiatement et dégustez bien frais
Les petits conseils de Sandra🧡
Tu peux varier les fruits selon la saison : framboises, mûres, myrtilles, nectarines ou même quelques grains de raisin.
Prépare la crème et le crumble à l’avance, mais ajoute les fruits seulement au dernier moment pour qu’ils restent bien croquants.
Pour encore plus de gourmandise, ajoute quelques zestes de citron ou quelques feuilles de menthe.
Merci d’avoir pris le temps de découvrir cette recette !
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À très vite pour une nouvelle recette !
