RECETTE DES COOKIES À MA FAÇON

Mes filles et leurs amis en raffolent de mes petits cookies. C’est une recette extrêmement facile à réaliser et vous pouvez même les pâtisser avec vos bambins, ils vont adorer !

Cette recette de biscuits gourmands est à manger avec modération, cela va sans dire… Surtout que pour cette recette-ci nous allons utiliser aujourd’hui des petits smarties (pour leurs couleurs arc-en-ciel et non pour leurs bienfaits santé !!!!)

Indrédients pour une vingtaine de cookies :

  • 340 grammes de farine de petit épeautre (ou farine de blé semi-complète) http://les-kifs-de-sandra.com/le-top-10-des-alternatives-a-la-farine-de-ble/
  • 165 grammes de beurre
  • 250 grammes de chocolat mélangé noir/blanc/smarties (plus quelques-uns pour la déco)
  • 160 grammes de sucre de canne complet (type rapadura)
  • 100 grammes de sucre de canne blond
  • 2 oeufs
  • 1/3 de cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille ou une demi cuillère à café de vanille liquide (facultatif)

Réalisation :

Couper, ou hâcher le chocolat noir et blanc. Préchauffer le four à 180-190 degrés. Faire fondre le beurre dans une casserole. Battre les deux sucres avec le beurre fondu (au robot c’est top, sinon l’huile de coude c’est parfait aussi !), jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajouter les deux oeufs entiers, la vanille (facultative), et bien mélanger. Ajouter la farine (progressivement tout en remuant, au robot ou à la main) avec le bicarbonate et le sel. Puis incorporer les morceaux de chocolat.

Disposer des petits tas de pâte (assez espacés afin qu’ils ne se collent pas ensemble à la cuisson), sur la plaque de four préalablement recouverte de papier de cuisson, à l’aide d’une cuillère à soupe. Les aplatir avec le dos de la cuillère de façon à former des disques. Enfourner et cuire une dizaine de minutes. Les sortir du four, pour les faire refroidir. Les cookies seront croustillants à l’extérieur et mous à l’intérieur.

Comment dire…bonne dégustation !

Sandra

 

 

2 commentaires sur “RECETTE DES COOKIES À MA FAÇON

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