MA PETITE COMPOSÉE

Vous avez besoin d’un peu de verdure et de vitamines ? Si si ! Cela nous fera le plus grand bien !

Ingrédients de ma petite composée :

  • De la mâche
  • Des tomates cerises
  • Des champignons crèmes
  • Des petits lardons fumés
  • Des noix de cajou
  • Des graines de sésame noir
  • De l’ail pour la vinaigrette

Grâce à sa richesse en vitamine B9 et en vitamines C, la mâche nous apporte vitalité et bonne humeur ! Ce n’est pas la saison des tomates, mais j’adore tellement que je craque toujours à la coop pour celles-ci (en saison d’hiver je me procure en tomate » cerises »). Elles contiennent ce fameux lycopène qui donne sa couleur rouge et qui s’attaque aux radicaux-libres, responsables du vieillissement ( en partie ! ). Les champignons crème sont délicieux et réhaussent la saveur, tout en nous apportant des vitamines du groupe B! Les graines de sésame noir et les noix de cajou nous apportent le croquant et sont un vrai trésor nutritionnel . Les p’tits lardons fumés c’était pour le goût ! Et l’ail n’a plus aucun secret pour nous !

Le bocal, j’avoue c’est pour la présentation, ça fait « un effet boeuf » ! Mais le service se fera à l’assiette, point de vue pratique !

Bon appétit !

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Sandra

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