LA GRECORUSSE

Pour cette Grécorusse il nous faut (pour une assiette) :

– De la laitue

– Un demi avocat

– Trois mini blinis

– Une tranche de truite fumée

– Des câpres, une petite échalote

– Du persil, des graines de sésame noir

– Du yaourt à la grecque , deux tranches de concombre

– Du citron, du sel, du poivre , de l’aneth , une figue (pour la déco)

Nous allons mélanger le yaourt à la grecque avec le concombre, le jus de citron (quelques gouttes – pour quatre assiettes un demi citron), le sel, le poivre et l’aneth . Puis réserver au frais.

Nous allons monter la salade à l’assiette (multiplier les ingrédients selon le nombre d’assiette) de façon à ce que cela soit joli (voir photo) sans oublier de tartiner  nos blinis avec notre préparation à la grecque réservée plus tôt.

La sauce de salade à notre convenance !

Bon appétit

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Sandra

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