Pour cette Grécorusse il nous faut (pour une assiette) :
– De la laitue
– Un demi avocat
– Trois mini blinis
– Une tranche de truite fumée
– Des câpres, une petite échalote
– Du persil, des graines de sésame noir
– Du yaourt à la grecque , deux tranches de concombre
– Du citron, du sel, du poivre , de l’aneth , une figue (pour la déco)
Nous allons mélanger le yaourt à la grecque avec le concombre, le jus de citron (quelques gouttes – pour quatre assiettes un demi citron), le sel, le poivre et l’aneth . Puis réserver au frais.
Nous allons monter la salade à l’assiette (multiplier les ingrédients selon le nombre d’assiette) de façon à ce que cela soit joli (voir photo) sans oublier de tartiner nos blinis avec notre préparation à la grecque réservée plus tôt.
La sauce de salade à notre convenance !
Bon appétit
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Sandra
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