Rien de tel qu’une petite purée maison élaborée avec amour, pour faire plaisir à toute une maisonnée d’ados!!! Et rien de plus simple à mettre en place accompagné d’une bonne salade verte, un vrai régal !
Les ingrédients pour une purée pour trois personnes :
- Environ 350 grammes de carottes
- Environ 350 grammes de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 demi cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 demi cuillère à café de cannelle moulue
- 20 grammes de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- Environ 70 ml de lait d’amande
- 60 grammes de comté
Réalisation :
Éplucher les carottes, les pommes de terre, et l’ail, afin de les faire cuire au vitaliseur (https://shop.vitaliseurdemarion.fr/) environ 25 minutes (ou cuisson à l’eau).Préchauffer le four (thermostat 10) Passer les légumes au moulin à purée (ou presse purée), puis ajouter la moitié du comté, les épices (ainsi que du sel et du poivre à votre convenance), le beurre, le jaune d’oeuf et le lait d’amande, pour tout mélanger ensemble. Placer ce mélange dans une terrine ou un plat à gratin, avec le reste du comté dessus, puis mettre 10-15 minutes au four.
Très bon appétit !