Aujourd’hui je vous propose une recette facile à réaliser avec une cuisson au vitaliseur http://shop.vitaliseurdemarion.fr/ , ou avec tout autre appareil à vapeur. Mais souvenons-nous que le vitaliseur nous permet de réaliser une cuisson à moins de 100° et ainsi de préserver un maximum de vitamines et de minéraux.
Voici les ingrédients nécessaires pour 3 personnes :
- 6 filets de sardines
- 2 carottes
- 3 tomates
- 1/2 poivron
- 2-3 tranches de citron
- 1 échalote
- 1 fruit et demi de la passion
- Poudre de coriandre, cumin, sel, poivre
- Mettre de l’eau dans le vitaliseur et allumer le feu dessous.
- Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Couper le poivron en lamelles. Les faire cuire 10-15 minutes au vitaliseur.
- Ajouter dans le panier du vitaliseur à côté des morceaux carottes/poivrons les trois tomates entières, les filets de sardines, puis par-dessus celles-ci les tranches de citrons, l’échalote épluchée/coupée, et les épices. Continuer la cuisson 10 minutes environ.
- Servir à l’assiette avec un demi fruit de la passion, que chaque personne pourra verser sur son poisson en dernière minute.
Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive, et déguster à votre bon appétit !
A bientôt