RECETTE DU GÂTEAU À L’ORANGE DES KIFS

Aujourd’hui je vous propose un délicieux gâteau à l’orange tout droit sorti de mon imagination à base de produits sain et sans gluten s’il-vous -plaît ! Je l’ai cuit au vitaliseur mais cela fonctionne très bien en cuisson au four également !

Retrouvez-moi sur YouTube : Ici 😊

Ingrédients :

🍊 200g de farine sans gluten déjà prête (ou un mélange de farine de riz et de la fécule de maïs par exemple)

🍊 165 g de beurre

🍊 100 g à 150 g de sucre de coco (ou autre sucre)

🍊 3 oeufs

🍊 62 g de noix de pecan (ou noix de Grenoble)

🍊 3 oranges bio

🍊 1/3 de cuillère à dessert de bicarbonate

Pour le glaçage :

🍊 jus d’orange pressée

🍊 sucre glace sans gluten en magasin bio (sinon du pas bio ça marche aussi !) entre 120 g et 180 g.

🍊 Un peu de colorant naturel (jaune type curcuma, mais c’est facultatif 😉)

Réalisation :

Faire fondre le beurre dans une casserole, séparer les blancs des jaunes (d’œufs).

Monter les blancs en neige, récupérer les zestes des oranges, puis presser 2 oranges.

Mixer grossièrement les noix (dans un blender par exemple)

Mélanger activement le sucre de coco avec les jaunes d’oeufs, ajouter en alternance la farine et le jus d’orange, puis y ajouter les noix ainsi que le beurre et les zestes d’oranges.

Pour finir ajouter les blancs en neige et remuer en aérant bien.

Beurrer un moule adapté au vitaliseur, assurez-vous que le vitaliseur soit chaud (tout comme le four si la cuisson est dans celui-ci, environ 180-200°)

Mettre notre mélange obtenu plus tôt dans le moule et c’est parti pour environ 50 minutes de cuisson ( un peu moins au four : penser à planter un couteau pour contrôler la cuisson de la pâte)

Laisser refroidir le gâteau, puis réaliser le glaçage avec le sucre glace (+ le colorant naturel) et un peu de jus d’orange pressée de façon à ce qu’il ne soit ni trop liquide, ni trop solide avant de le verser sur le gâteau.

Sandra 

 

 

2 Comments

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  1. 1
    Audre GIMENEZ

    Bonjour Sandra,

    Votre contenu est super et a terminé de me séduire pour commander le Vitaliseur pour Noël ! Pourrez-vous m’envoyer votre code de réduction pour que je passe ma commande SVP 🙂 ?
    Merci beaucoup et bravo pour tout votre travail !

    Audrey

    • 2
      Sandra

      Bonjour Audrey, je vous remercie sincèrement pour votre commentaire ! Même si je partage plus sur ma chaîne YouTube maintenant pour des raisons de temps…aussi vous avez dû recevoir par mail votre code promo (parfois cela arrive dans les spams !). Au plaisir de vous lire ici sur le blog ou en commentaire sous une de mes vidéos YouTube

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