SALADE AZUKI

Azuki est le nom de ce petit haricot rouge du Japon, parfois appelé soja rouge qui fait parti de la famille des légumineuses ou des fabacées. Il est surtout cultivé en Asie orientale pour ses graines comestibles et est actuellement la légumineuse la plus populaire après le soja. Dans les cuisines chinoise, vietnamienne, japonaise et…

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