Flan brocolis Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de brocoli 4 œufs 30 cl de crème d’amandes 200 g de saumon ou truite fumée 50 g d’amandes effilées Sel/poivre Réalisation : Faire cuire le brocoli (10-15 minutes au Vitaliseur/vapeur/ou dans de l’eau). Allumer le four à 180°. Dans un blender mettre la crème d’amandes, les œufs,…
By Les Kifs de Sandra Petits légumes d’hiver Rôtis : Ingrédients (2 pers) : 1 grosse pomme de terre 1 grosse carotte 1 grosse patate douce 2-3 navets 1 demi oignon Du thym De l’huile d’olive (l’équivalant de 5-6 cuillères à soupe) 1-2 feuilles de laurier Du sel, un mélange de 5 baies, du gingembre et cumin…
J’aime bien ça tester de nouvelles recettes revisitées à la mode des « Kifs de Sandra », avec un petit faible pour les tartes maisons (même si je n’en fais pas souvent). Ingrédients (pour 3 tartelettes/ingrédients à doubler pour un grand moule à tarte) : Pour la pâte : 100 de farine de blé (ou 50 g de farine…
J’apprécie cette période festive et gourmande, qui nous permet d’entrer en mode « flexible » et ainsi de nous faire plaisir avec divers gourmandises, faites maison bien entendu !!!! Alors retrouvons-nous ici présentement pour une de mes recettes préférées de Bredele (en Alsacien), à réaliser avec ou sans gluten et ou sans lactose, afin que tout le…
I] Le choix du biologique Préambule Choisir un produit bio, c’est souvent un acte qui consiste à accepter de payer plus cher pour un produit plus sain, et de qualité supérieure. Mais qu’en est-il réellement ? La qualité est-elle toujours au rendez-vous ? Quel est le vrai cahier des charges pour la production bio ?…
Sans gluten , sans lactose et girly ! Voici une recette toute en couleur, en mode girly, mais surtout sans gluten, ni lactose, réalisées avec les guimauves au miel de châtaignier de L’Abeille Biterroise du Domaine de la Bouriasse dans le 34 (donc totalement locales…enfin pour moi !!!!) La recette est simple, toute en douceur,…
L’automne est une magnifique saison, avec ses couleurs chatoyantes, chaudes et ses sublimes fruits que la terre nous offre, d’où la merveilleuse occasion de cuisiner quelques délicieuses douceurs, bien adaptées à notre organisme afin de nous apporter tout ce dont celui-ci à besoin ! Voici la recette de ma compotée automnale 🍂🍃🍁 La recette est…
Le gâteau roulé est plutôt simple à réaliser à la base. Il va s’agir de composer une espèce de génoise que l’on va remplir de confiture, de fruits, de crème fouettée, ou de crème au chocolat (type pâte à tartiner). Aujourd’hui j’ai le plaisir de le réaliser sans gluten et sans lactose, et je peux…
Aujourd’hui, je vais vous parler de mon parcours au sujet de l’alimentation, un peu de moi, un peu de mon pourquoi, et de mon chemin. LA PRISE DE CONSCIENCE Une grande partie de votre santé est dans votre assiette, d’ailleurs Hippocrate père de la médecine en avait déjà l’intuition : « Que ton alimentation soit…
Oui oui je sais ceci n’est pas du tout un dessert « healthy » !!!! Mais rappelez-vous de ma philosophie : « manger équilibré…et flexible ! », c’est à dire à peu prés 80% healthy (santé)…et 20% de…disons de marge !!!!! Et bien aujourd’hui nous sommes dans les 20% !!!!! Ce petit dessert tout doux m’est inspiré de l’histoire…