C’est la recette de tarte au chocolat la plus facile à réaliser ! Sans gluten et sans cuisson vous allez adorer !
Bon c’est vrai qu’elle contient du beurre et de la crème !!! Donc elle va forcément être gourmande….on est bien d’accord !!! À vos marque…prêt…pâtissez ☺️
Ingrédients :
🎈280 g de palets sans gluten (ou avec gluten ça marche aussi !!!)
🎈65 g de beurre
🎈350 g de chocolat à pâtisser
🎈25 cl de crème fleurette
🎈1 demi cuillère à soupe de cannelle en poudre
Réalisation :
Le fond de tarte :
Sortir le beurre une demi heure à une heure avant afin qu’il ramollisse.
Émietter les 280 g de palets dans le blender, puis mixer le tout jusqu’à obtenir une poudre.
Dans une jatte malaxer la poudre des biscuits avec le beurre mou (coupé en petits morceaux), avec ses doigts 😃
Répartir cette pâte sur un moule en métal (avec fond amovible c’est mieux), en appuyant bien avec les doigt pour faire adhérer au bords (comme si c’était une pâte à tarte). Mettre au frais au moins une heure pour faire figer la base.
La ganache :
Faire fondre les 350 g de chocolat au bain marie, et dans une autre casserole faire chauffer/tiédir la crème (surtout ne pas faire bouillir !)
Mélanger en 2 ou 3 fois la crème et le chocolat, ajouter la cannelle, mélanger le tout, puis verser sur le fond de tarte, puis réfrigérer immédiatement (avec un film plastique, en faisant attention qu’il ne touche pas le chocolat !)
Simple comme bonjour n’est-ce pas 😉