Aujourd’hui je vous propose une recette facile à réaliser avec une cuisson au vitaliseur http://shop.vitaliseurdemarion.fr/ , ou avec tout autre appareil à vapeur. Mais souvenons-nous que le vitaliseur nous permet de réaliser une cuisson à moins de 100° et ainsi de préserver un maximum de vitamines et de minéraux.

Voici les ingrédients nécessaires pour 3 personnes :

• 6 filets de sardines
• 2 carottes
• 3 tomates
• 1/2 poivron
• 2-3 tranches de citron
• 1 échalote
• 1 fruit et demi de la passion
• Poudre de coriandre, cumin, sel, poivre

1. Mettre de l’eau dans le vitaliseur et allumer le feu dessous.
2. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Couper le poivron en lamelles. Les faire cuire 10-15 minutes au vitaliseur.
3. Ajouter dans le panier du vitaliseur à côté des morceaux carottes/poivrons les trois tomates entières, les filets de sardines, puis par-dessus celles-ci les tranches de citrons, l’échalote épluchée/coupée, et les épices. Continuer la cuisson 10 minutes environ.
4. Servir à l’assiette avec un demi fruit de la passion, que chaque personne pourra verser sur son poisson en dernière minute.

Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive, et déguster à votre bon appétit !

A bientôt

Sandra