Le chia pudding est une recette de petit déjeuner sain et facile à réaliser. On peut aussi le proposer en dessert ou en goûter. Cette réalisation à le vent en poupe chez les blogueuses healthy ! Serais-je healthy ? En tout cas j’ai le vent en poupe !

Les graines de chia n’ont peut-être pas un nom très attractif mais elles sont bourrées d’oméga 3,d’oméga 6, de vitamines, de fibres alimentaires, de calcium, de fer, de magnesium…Elles ont la propriété d’absorber jusqu’à sept fois leur volume en eau, pour former une sorte de gel, ce qu’il fait qu’elles gélifient les préparations dans lesquelles on les utilises. Mélangées à un produit liquide comme de l’eau ou du lait, elles prennent une texture d’entremet comme les riz au lait, mais en plus liquide. Pour cette recette saine et délicieuse il nous faut :

• 4 cuillères à soupe de graines de chia
• 300ml de lait végétal type lait d’amande ou d’avoine
• Une tasse de fruits rouges
• Un mélange de noix, noisettes, amandes, baies de goji , baies de canneberges et graine de lin.
• Une à deux cuillères à café de sucre de canne complet
• Une demi gousse de vanille

La veille au soir, mélanger le lait végétal avec le sucre, la vanille et les graines de chia. Bien mélanger cette préparation toutes les cinq minutes pendant un quart d’heure, pour que les graines se mélangent bien avec le lait sans former un amas au fond du récipient.

Verser ce mélange dans un bocal, le fermer et le placer toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, ajouter les fruits et les fruits secs .

Je vous propose de vous régaler et de me laisser vos commentaires car votre avis m’intéresse !

Sandra

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