Gâteau roulé sans gluten et sans lactose

Le gâteau roulé est plutôt simple à réaliser à la base. Il va s’agir de composer une espèce de génoise que l’on va remplir de confiture, de fruits, de crème fouettée, ou de crème au chocolat (type pâte à tartiner). Aujourd’hui j’ai le plaisir de le réaliser sans gluten et sans lactose, et je peux…