Nous allons composer aujourd’hui une entrée hyper facile à réaliser et plutôt gourmande, pour laquelle j’ai utilisé le vitaliseur pour la cuisson (cuisson à moins de 100°) https://shop.vitaliseurdemarion.fr/ , mais il est possible de réaliser la cuisson à four chaud (200°) sachant qu’il faudra réduire le temps de cuisson d’environ de moitié.
Ingrédients pour 2 ramequins :
- 60 grammes de tomme de brebis
- 1 gousse d’ail
- Crème de soja ou d’amandes (environ 10-12 cl)
- 2 oeufs
- 1 ou 2 champignons frais
- Du sel et du poivre
- Quelques petites graines de sésame noir
Préparation :
Faire chauffer l’eau du vitaliseur ou allumer le four. Mettre dans chaque ramequin 30 grammes de tomme de brebis coupé en fines lamelles, la crème de soja, les champigons coupés en lamelles, l’ail haché très finement, avec un petit peu de sel et de poivre. Les placer en cuisson 10 minutes environ sur le panier du vitaliseur et fermer avec le couvercle (ou au four 5-6 minutes). Vérifier la cuisson en remuant bien l’ensemble, si le fromage est bien fondu, passer à l’étape suivante : casser un oeuf dans chaque ramequin et laisser cuire environ 10-11 minutes au vitaliseur (5-6 minutes au four). Mettre quelques graines de sésame noir et servir ! Il sera plus pratique de le déguster à la petite cuillère, alors bon appétit !
