Vous vous posez sans doute la question « mais qui est donc fabacée »? Fabacée ou de son nom scientifique fabaceae est plus couramment connue sous le nom de la famille des légumineuses . Je trouvais que cela sonnait bien comme petit nom pour ma salade dans laquelle j’ai utilisé quatre sortes de fabacées. Vous remarquerez que pour la déco finale j’ai utilisé des fleurs de coriandre qui sont comestibles et qui donne un bon goût de coriandre raffinée .
Voici les ingrédients pour trois ou quatre personnes:
– 30 g d’haricots rouges Kidney
– 30 g de pois chiches
– 30 g de petits haricots blancs
– 30 g de gros haricots blancs
– 1 avocat
– 12 tomates cerises
– 1 demi poivron
– 1 petite gousse d’ail
– 1 petite échalote
– des graines de lin doré
– des fleurs de coriandre
N’oubliez pas la sauce ! Bon appétit !
Sandra
