Les tapas sont de petits amuse-bouches d’origine espagnole composées de différents ingrédients. Il n’y a pas de recettes spéciales car il s’agit de mets choisis à votre convenance et servis en petites quantités. Si un jour vous manquez d’idées pour le dîner regardez dans votre frigidaire, piochez de-ci de-là et avec un peu d’imagination vous aurez une magnifique assiette-repas!
Ce jour-là j’ai constitué mon assiette de poivrons (cuits au vitaliseur une dizaine de minutes,ou cuits à l’eau), auxquels j’ai rajouté de l’huile d’olive, du sel, du poivre et de l’ail. Une tartine de pain petit épeautre grillée, puis grattée avec de l’ail, sur laquelle j’ai posé de fines lamelles d’avocat et des graines de sésame noir. J’ai trouvé dans mon placard des chips de tortillas (au maïs) et un petit bocal d’asperge, me restais plus qu’a faire une petite mayonnaise, un oeuf à la coque, rajouter quelques pistaches, du persil et se régaler!
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